|
Nguyên liệu gồm có: - 2 quả xoài xanh - 1 bát nhỏ tôm khô - 3 lá chanh - 2 quả ớt cay, 1 quả ớt sừng - 1 mớ rau mùi - 1 quả chanh. |
|
Bước thứ nhất(1): Xoài gọt bỏ vỏ, dùng dao băm vào tận hạt sau đó thái lát giống như băm bầu. Bạn lưu ý khi chọn xoài nên chọn loại xoài càng xanh càng tốt, không nên dùng xoài hơi chín ăn sẽ không được giòn. |
|
Bước thứ hai(2): Ớt và lá chanh rửa thật sạch, thái sợi rồi cho vào trộn thật đều cùng xoài. |
|
Bước thứ ba(3): Tôm khô ngâm nước cho nở, cho lên chảo đảo với chút mắm và tiêu. |
|
Bước thứ tư(4): Dùng máy xay xay thành ruốc tôm. |
|
Bước thứ năm(5): Trong 1 bát con: pha 1 chút nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt vắt ra từ ½ (một phần hai) - 1 quả chanh, khuấy đều rồi đổ vào bát đựng xoài. Rắc ruốc tôm lên trên, trộn thật đều. |
Xoài giòn, chua thấm vị ruốc tôm mặn mặn hòa cùng nước trộn nộm cay cay ngọt ngọt tạo nên hương vị hài hòa cho món nộm:
Nhà mình làm món nộm xoài này để ăn kèm với thịt nướng mà nộm xoài còn hết trước cả thịt nướng nữa. Các mẹ hãy cùng thử nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
